Green Geometric Shapes_edited_edited.jpg

BRC

BRC (British Retail Consorcium) разработал два основных стандарта для пищевой промышленности: международный пищевой стандарт для производителей и методическое руководство по упаковочным материалам. BRC устанавливает требования для предприятий пищевой промышленности, которые поставляют продукты для розничных сетей и других предприятий.

Стандарт разработан, чтобы помочь компаниям, занимающимся распространением пищевых продуктов, соответствовать требованиям Европейского Союза и защите прав потребителей, обеспечивая общие принципы оценки производственных компаний. Эти стандарты призваны помочь предприятиям розничной торговли соблюдать требования законодательства, защищать потребителей и обеспечивать общую основу, на которой органы инспекции проверяют поставляемую продукцию.

На мировом рынке продуктов питания стандарт BRC считается одним из критериев надлежащей практики производства продуктов питания. Это один из самых высоких в мире добровольных стандартов управления качеством и безопасностью пищевых продуктов.

Стандартные требования

  • Соответствие HACCP;

  • документированная система менеджмента качества;

  • надлежащая производственная практика (экологические стандарты компании, управление продуктами, процессами и персоналом).

Многие европейские поставщики используют ISO 9001 и HACCP для демонстрации качества и безопасности пищевых продуктов. Также можно использовать BRC, интегрировав его системы управления и используя уже существующие элементы различных стандартов.